薄皮大馅的素馅菜团子

1、小白菜焯水晾凉后切碎攥成团；虾皮用油炒干；鸡蛋炒碎；所有原料晾凉拌在一起，加盐搅拌均匀。

2、玉米面中打入一个鸡蛋搅匀

3、分次加入几勺清水搅匀。

4、抓起一块面基本能团成团、不散就可以了，醒半小时

5、抓起一块面拍成小面饼 

6、​在面上放上一大团馅，另一只手的大拇指往里不断的按馅，其余的四个手指不断地把面向上包，慢慢的包住馅料就可以了

7、包好的菜团子。