教你怎么做肉炒腐竹木耳胡萝卜

1、准备工作：胡萝卜切片，肉切片（我这里是外脊，也可以用五花、里脊等），腐竹木耳提前泡发后，木耳去根清洗，烧水将腐竹和木耳焯一下。葱姜切好。

2、切好的肉可以用料酒酱油腌制一下

3、锅内加油，下葱姜炒香

4、放肉片、料酒，酱油，炒变色

5、放胡萝卜片炒软

6、将焯过水的腐竹和木耳放入，翻炒，加蚝油，鸡精，盐，少许糖，少许水，喜欢香醋味道的可以少加一点。

7、出锅前，可以勾一点薄芡。