百搭的肉丝嫩炒法!

1、猪前腿瘦肉一块，里脊肉最好。

2、切片

3、按照猪肉的纹理，斜纹切丝。

4、放入碗中，加盐2克，鸡精少许，料酒5克。

5、放入碗中，加盐2克，鸡精少许，料酒5克。

6、放入碗中，加盐2克，鸡精少许，料酒5克。

7、不粘锅加油放入姜片，烧热。

8、倒入肉丝，迅速用筷子划开。

9、翻划开至肉丝表面变色即可，倒出备用。随意搭配任何肉丝的炒菜。其它配菜炒至9成熟时倒入肉丝，翻滚一下即可出锅👻