香酥肉饼的做法

1、把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。

2、分成适中的剂子，擀成大饼。

3、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

4、把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。

5、如图：用刀把画黑线地方切断。

6、用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。

7、把折好的地方翻上去，再折两边。

8、再翻上去。

9、两边再折上去，轻轻按扁。

10、煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。

11、煎至两面金黄，出锅。