美味的高汤蒸蛋饺

1、装好六圆盘，通电，用油刷在前三个中刷油，开高火，热锅，操作慢一个一个来也可以。鸡蛋用手动打蛋器打散。

3、等油热后，转中火，倒入适量蛋液，能铺满圆盘底。不用太多。

5、然后用硅胶刮刀，从边边挑起蛋皮一边，盖到另一边上，略微按压一下，一定不能等蛋液完全凝固，半凝固状态，盖上，然后略微按压一下就粘合起来了。

7、冷水上锅，盖锅盖，高火蒸15-18分钟。