怎么吃都不腻的肉丁花生豆干酱

1、肉切丁，加少许盐，鸡精，蛋清，料酒，干淀粉抓匀腌制（可参考我的菜谱“百搭肉丝嫩炒法”）来制作。

2、下油锅炒至变色备用。

3、在花生里加点盐，煮一个茴香。你也可以用油炸花生。我喜欢煮花生？???

4、豆干切丁

5、烧热锅，加油，倒入花生和豆干，翻炒片刻。

6、拌入肉丁

7、最后加甜面酱70克，水100克，糖50克翻炒至收汁即可。