1、烧开水，准备面粉；
将烧开的水倒入面粉中（注意不要烫到），可以用筷子搅拌，熟练的话可以用手和面，直至面团成型，可以稍微软一些。
2、将上步中揉好的面团放于案板上，撒些干面粉，揉光后拿擀面杖摊成圆饼形，在其中心倒少许食用油，将花椒叶揉碎（晒干的花椒叶可直接揉碎，新鲜的花椒叶可以用刀切碎）撒在油面上
3、用四周的面去粘中心的料，直至花椒叶均匀铺开，撒上适量盐，卷起
4、将卷好的面团两头直至中间反向旋拧，切成等大分量，再将每份立起按平备用
5、将上步中面团擀开成类似圆形面饼。开火，锅中加入少量食用油，将面饼放入用铲子旋转推开，使其一面受热均匀
6、翻面，待一面煎至金黄色，用铲子迅速翻面，另一面煎好后即可出锅。
