白灼虾的简单做法

1、买虾最好买活虾，味道感觉新鲜一点，买回来放盆里加水养下，隔段时间换水，让虾把肚里杂物吐干净。葱切段，姜切片，蒜切碎。辣椒剁碎。

2、首先烫虾。锅里烧开水，倒入生姜，葱段煮会，把虾倒进去，加点料酒，煮三四分钟就可以捞出来装盘。然后，拌调料。锅烧干倒油等油烧热放入姜蒜煸炒，放酱油，辣椒，加一点点盐炒下，加一点点水就可以出锅，出锅后撒点香菜。

3、把虾剥壳沾酱料就可以了。