吉婶土豆粉的大厨教你制作回锅肉

1、准备好材料

2、锅中水烧开后放入姜片和料酒，放入五花肉煮5分钟

3、煮好的五花肉冲冷水，沥干切片

4、辣椒、青蒜切块，姜切片

5、大蒜切末

6、油锅烧至八成热，五花肉放入油锅中爆至金黄色，捞起

7、蒜末爆香

8、再放入青蒜段，红椒片，放入半勺花椒粉，翻炒

9、倒入爆香过的五花肉翻炒

10、 放入1勺豆瓣酱和2勺郫县豆瓣酱，炒出红油

11、 烹入料酒，放入白糖、酱油、鸡精调味，大火烧熟即可