家常清炒花菜的做法。

1、把半个花菜洗净切一下，以备用。

2、开小火，锅里倒入油，放入盐，把油煮热。

3、放入姜片，煎一下。

4、倒入切好的花菜。

5、大火翻炒一下。

6、加入适量的水，盖上锅盖，将花菜煮到九成熟，如果把握不好，可以开着锅盖烧，这样花菜不容易烧老掉。

7、关火，加入味精。

8、最后翻炒一下。