如何做番茄豆腐炒蛋

1、准备食材。

2、将豆腐切成约0.6公分粗条状。鸡蛋打散备用。小番茄一开四。葱切葱花，蒜切粗末。

3、蛋炒好先盛起来备用。

4、再加一大匙油，加入番茄与蒜末同炒至蒜香味飘出，番茄软化。

5、加入一半的豆腐和番茄糊拌炒几下。加三分之二碗水一起炒到番茄糊均匀化开。加入蛋片和剩余的豆腐翻拌均匀后即可。

6、美味就完成了。