凉拌猪肝家常菜的做法

1、选新鲜的猪肝，用清水浸泡至少1小时，把血水冲洗干净备用

2、冷水下锅，加卤猪肝的卤料，参考↑↑卤猪肝用料，中小火烧开后，继续煮15分钟左右，用筷子插一下，没有血水说明煮熟了(煮的过程中把血沫去掉能更好去腥)

3、继续浸泡卤水中2小时，这样更入味，当然赶时间的也可以不浸泡

4、准备香菜段，大葱丝，蒜末，小米辣

5、把猪肝切成薄片，如图

6、切片的猪肝内➕香菜段➕大葱➕蒜末➕小米辣➕味精盐白糖➕生抽➕香醋➕香油加白芝麻➕辣椒油

7、搅拌均匀，即可开吃，太香了！偶尔吃一次真的太可以了‼️