怎么做腊八蒜炒猪肝

1、猪肝切片洗去血水装盘，加入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉搅匀；准备好干辣椒、小米椒、腊八蒜。

2、碗中加入生抽、老抽、蚝油、清水、盐、鸡精、十三香、白糖、陈醋、玉米淀粉搅匀。

3、锅中放油加入猪肝炒至8成熟捞出控油，锅中加油，油热加入干辣椒、小米椒、腊八蒜、青椒、洋葱炒出香味。

4、加入猪肝、调好的料汁翻炒均匀出锅即可。