鲜花主题蛋糕店怎样进行成本管理

1、直接原材料成本包括配方中所需要的原材料如：面粉、鸡蛋、糖、油脂、山核桃等，以及产品的包装材料等。

2、管理费用及固定开支是指不直接参与生产者的工资及其他费用如管理人员、销售人员的工资，场地租金、运费、宣传、设备维修费用等。

3、人工费用蛋糕店需要雇佣各种类型工作人员，他们所产生的费用，也指直接生产产品的人的工资。

4、利润除掉上面这些开支后剩下的收入为税前利润，再除掉税收后所剩的收入为实际利润。