青椒爆炒牛百叶

1、牛百叶买回来，切成丝，入沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、青椒洗净，去蒂去籽，切成丝备用。

3、锅内放少许油，放蒜末姜末炒香，放入牛百叶翻炒，放入料酒和适量水，焖5分钟。

4、放入青椒丝、生抽、鸡精翻炒均匀糊出锅盛盘。