黑豆怎么吃有营养

1、购买黑豆的时候，要挑选表面覆着一层白霜，看上去不怎么光亮的豆子，这样的才是比较新鲜的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陈豆。

3、熬粥之前，先把黑豆和黑米分别洗干净，浸泡8小时以上，因为两者都不容易煮熟，泡黑豆和黑米的水不要倒掉，熬粥的时候还会用到。