红烧肘子肉的家常做法

1、把肘子清洗干净，并把毛去除干净，然后再它的表面划上几刀，冷水下锅，加姜片、料酒和葱结焯一下水；

3、倒入2勺老抽，1勺生抽，2勺料酒、1勺盐，涂抹均匀腌制一下，可以适当地给肘子按摩一下，使它更入味；

5、最后倒入一罐啤酒，盖上盖子选择蒸煮模式，煮1个小时；