如何拿鸭蛋青辣椒做出一个开胃的菜？

1、青辣椒洗净用刀拍烂切成碎，紫蒜米切成两半用刀切碎待用。

2、铁锅洗净热油后大火磕入鸭蛋并且迅速捣碎蛋液炒香，再放入切碎的青辣椒碎和蒜米颗粒爆炒数分钟待香味浓烈时加盐拌拌再加一点水焖干。

3、鸭蛋焖干水后撒入白胡椒粉、生抽翻炒几分钟，一个开胃香辣下饭的家常菜就做成了。