1、准备食材和辅料
2、鳕鱼清洗干净后沥干水分，放在占板上切块状用盐腌渍一小会
3、芒果洗净后用水果刀从蒂部往里切开，取果肉
4、把芒果肉放入料理机中
5、接通料理机，将芒果肉搅拌成果酱
6、鳕鱼块放入容器中、注入芒果酱和适量糖，拌匀后腌渍30分钟
7、小麦粉和鸡蛋放入容器中
8、将小麦粉、鸡蛋用筷子搅拌均匀，打成糊状
9、将腌渍过的鳕鱼放入蛋糊中，让每块鱼肉都包裹在其中
10、起锅，中火将锅加热后注入多一些食用油
11、加热油后沿着锅边轻轻放入鱼块
12、鱼块炸至四面金黄，捞出控去富余油，装在盘中待用
13、所有鱼炸好后，将锅里的油装入其它容器里，锅里留少量油，注入芒果酱，微火加热，趁热浇到盘中的鳕鱼块上
