如何做酸奶水浴法蛋糕

1、玉米油和酸奶混合均匀。

3、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。

5、细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性偏干性状态。

7、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合均匀。

9、准备一个大的深烤盘，放入预热好的烤箱，倒入烤盘一半的热水，再放入蛋糕，上下火，中下层1小时5分钟。

11、烤好的蛋糕在烤箱内闷30分钟后再取出，趁热脱模。