苦瓜炒鸭脯肉的做法步骤

1、苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分。

2、鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下。

3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒。

4、煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒。

5、爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒。

6、不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。

7、端上桌了。