1、泡米。15-30分钟，泡米做出来的米饭比较软，好吃。不过没有时间的话此步骤可以省略。
2、大蒜切片，葱切葱末，料酒、生抽、老抽、糖倒入碗中，备用。
3、土豆削皮切小块，泡在清水里以免氧化变黑。
4、土豆下锅前沥干水分。锅内放油，大蒜爆香后放入沥干水分的土豆，翻炒至颜色金黄，转小火，放入豆瓣酱炒香。倒入转备好的料汁，均匀上色，关火。（这时候的土豆还是有点生的，不用在意）
5、把米放入电饭锅按正常比例放水准备好。
6、将炒好的土豆倒入电饭锅，进入煮饭模式。
7、饭煮好后，把土豆和饭拌匀，撒入葱花，焖10分钟。就可以吃啦！
