手工扯面怎么做

1、面粉里加一勺盐，搅匀和成面团。

2、和好的面团揉好盖保鲜膜饧上十五分钟。

3、饧好的面团放案板上再次揉光，搓成长条。

4、切成一个个均匀的小剂子，每个小剂子再搓成长条。

5、在案板上刷层油，面团上刷点油，把每个长面团擀开。

6、擀开在中间用擀面杖压一下，擀好后，盖上保鲜膜饧一个小时。

7、饧好后，拿起面片两端在案板上边摔边拉。

8、拉起长条后，从中间撕开，扯面即可完成。