炝土豆丝的家常做法

1、将土豆去皮切成丝，把干辣椒、红蒜瓣、香葱等切好待用。

2、锅里放水烧开后，将土豆丝倒入锅中煮到八成熟滤水。

3、锅里放油烧热，将干辣椒、大蒜放入锅中爆香。

4、再将滤好水的土豆丝倒入锅中翻 炒一下，加入以上所有调料翻炒。

5、最后撒上葱花、加入蚝油翻炒均匀即可出锅食用。