青椒酿馅料的做法，简单食材丰富营养

1、虾切、香菇、木耳、南瓜、芹菜丁、豆腐捏碎、鸡蛋（炒熟）和玉米混合，加入葱姜末、蚝油、酱油、料酒、盐、香油搅拌均匀

2、辣椒顶端切开，去除辣椒心，将馅料填入，用筷子捣结实。（辣椒开口处留出少许空间，避免馅料成熟后膨胀掉出）

3、锅内少许油，五成油温开中小火，下入辣椒煎到四面微黄即可出锅了