山药切开后，怎样保存不容易变色

1、蚂蚁庄园问题：山药切开后，怎样保存不容易变色？A、马上泡水里 B、放在通风处

2、答案：马上泡水里解析：山药削皮后会变黑,是因为山药和空气发生了氧化反应，因此将切开的山药泡水里隔绝空气后可以避免变色。