自制糖醋茄子的美味做法

1、茄子成小块，加入少许的水在撒上淀粉均匀的裹上淀粉

2、锅里热油，把茄子下锅炸，炸到表面定型，微黄捞出控油

3、锅里留少许油，加入蒜末炒香，再加入大半勺的番茄酱

4、大半勺的白糖，一勺的白醋，少许的清水和盐

5、小火熬化

6、再加入茄子

7、翻炒均匀

8、最后撒上少许的芝麻和香菜末即可