家常翅中的做法大全

1、先将翅中上面片花刀，放入小碗内，放入醋，盐，酱油，料酒，辣酱油，生粉充分抓匀，腌制半小时。

2、锅内热油，最好用花生油或菜籽油，放入姜切片，大蒜子拍碎，炒至金黄，装出。

3、将腌制好的翅中一个一个放入油中一面煎至金黄，侧面用油淋，翻面再煎至金黄。

4、倒入之前爆香的姜和大蒜子翻炒，加少量水，半盖翅中收汁，撒葱花，装盘。