家常的红烧肉简单做法

1、上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃），锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净。

2、另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，盐，鸡精，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时。

3、放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时。

4、收到汤汁浓稠装盘即可。（可以留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更诱人）。