1、第一步，准备好蛋炒饭的所需食材。
2、第二步，将蛋打好后放入小碗中，将鸡蛋搅拌好，将葱切好，
3、第三，将锅烧热，倒入油，平常少量的油。不要太多就可以。
4、第四步，倒油，将油烧热后，将鸡蛋倒入锅中，炸至金黄色，根据个人喜欢什么品味，可稍煎久点，鸡蛋煎好后，用锅铲铲至小碗中。
5、第五步，将鸡蛋和饭翻炒均匀，炒至三分钟左右，撒盐一勺半，再倒入酱油，酱油小量。
6、第六步，将生抽酱油，和饭翻炒均匀，炒至饭粒，二分钟左右 ，再放鸡精少许。
7、第七步，最后将葱放入锅中，关火，将蛋炒饭用锅铲，铲入盘中。
8、最后一盘香喷喷的蛋炒饭就好了。
