腐竹焖五花肉

1、腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料；

2、热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

3、煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；

4、倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖；

5、再倒入适量的水煮开；

6、放入准备好的腐竹；

7、大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；

8、揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；

9、倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火；

10、盛入小钵中。