家常炒菜——西葫芦炒肉片

1、西葫芦切片，稍微厚一点，红辣椒切片，黑木耳洗净，备用。

2、将猪肉切成肉片，用盐、酱油、湿淀粉进行腌制，大约15分钟。

3、锅内放入底油，烧热，倒入腌制好的肉片，大火爆炒，这样肉片比较细嫩。盛起备用。再放入底油，炒西葫芦，加盐，倒入炒好的肉片，翻炒几下，就可以装盘了。