1、土话马齿菜，又叫长寿菜。一般红褐色的叶片，叶片肥厚，卵形。因为样子像马齿而得名，它含有丰富的蛋白质，脂肪，硫氨酸，核黄素，抗坏血酸等各种营养物质。由于含有酸类物质较多所以吃起来酸酸的。它有清热解毒凉血止血的功效，它含有丰富的甲肾上腺素，促进胰岛素的分泌，调节血糖保持血糖稳定，对心血管有保护作用。上山挖回家洗干净之后可以做饺子馅，炒鸡蛋，蒸包子，用开水焯了以后凉拌都可以等等吃法。
3、苦菜又叫麻菜，茎呈黄白色叶片圆状披针形。表面绿色，背部灰绿色，花鲜黄色。晒干的苦菜富有钾钙镁铁锰锌等元素，苦菜可以清热解毒凉血止血，对白血病有抑制作用，一般都是从山里挖回来之后洗干净开水焯过之后，用蒜茸拌苦菜，酱拌苦菜，或者苦菜炒猪肝等吃法。
5、桔梗又叫明叶菜，它的枝端一般都开出蓝色的小花，我们一般在市场看到的都是桔梗的根部，桔梗有镇咳镇痛，解热镇静，降血糖消炎抗溃疡等作用。一般可以凉拌，清炒，等等做法也是看个人口味喜好。
