“魔芋炖鱼块”怎么做

1、把魔芋切块，葱姜，辣皮子洗净切段和沫，香菜洗净切段，辣皮子最好泡泡比较干，软一些的好入味

3、热锅凉油，油热7成下鱼块，一定要把锅烧的特热在加油，这样煎鱼不碎，也可以用不粘锅煎

5、加葱、姜、辣皮子翻炒出香味，下鱼块一起翻炒均匀

7、加料酒、老抽、白糖翻炒出香味

9、加少许盐翻炒均匀再烧几分钟，要大火收汤汁，烧到汤汁浓稠