如何做鲜虾肠粉？

1、 虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时。

2、 粘米粉，澄粉，玉米淀粉和盐混合。

3、 加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。

4、 取披萨盘，刷薄油。

5、 倒入一勺调好的粉浆

6、 转动盘子让粉浆粘满盘底。

7、 开水入锅，蒸2分钟。8

8、 拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

9、 在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花。

10、 慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟，吃时切成段，淋酱汁。