素鸡和鸡腿的做法

1、素鸡浸泡几分钟后捞出挤出水分备用；

2、鸡腿水煮去多余血沫；

3、姜蒜辣椒大料八角香叶花椒备好；

4、锅中烧油，加入几块冰糖，倒入鸡腿炒上色；

5、然后加入佐料豆瓣酱炒香后加入清水；水开后加入素鸡，生抽，大火烧20分钟；

6、最后加入盐鸡精出锅！