油炸茄盒的做法

1、一个鸡蛋备用

2、淀粉加水调成粘稠状

3、肉馅加入葱花姜末，适量料酒和海鲜酱油，搅拌至黏腻。

4、茄子切成厚度一致的茄子片

5、每个茄子片从中间切开，但不要完全切开，留一些不要切。

6、在茄子片中间夹上肉馅，这就是茄盒了

7、类似的步骤重复就好了

8、将做好的茄盒沾淀粉糊，沾完就可以下油锅啦

9、热锅烧油，油8成熟下入沾了淀粉糊的茄盒炸至金黄

10、出国装盘~