烤肉串怎么做

1、腌好的肉用竹签串好。

2、在烤盘上垫好锡箔纸，烤箱上下火预热后200度烤8分钟，第一遍烤的时候不用刷酱和油。

3、调制烧烤酱：蚝油2勺，酱油3勺，盐1勺，鸡精1勺，蜂蜜，1勺，辣椒粉1勺。

4、第一遍烤好后，表面有些微黄，表示已经控干水份。表面均匀的刷上食用油。

5、再将调制好的酱，刷到肉串上，然后继续放入烤箱烤10分钟。

6、最后撒上少许熟芝麻，和辣椒面即可。