蒜苗炒鸡蛋火腿

1、首先将鸡蛋打入碗中，放入少许的盐和糖，然后用筷子搅拌均匀。将蒜苗和青椒清洗干净后切成小丁儿。然后把火腿剥皮切成小片儿。

2、拿一个炒锅倒入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，然后把火腿，蒜苗，青椒，倒入锅中翻炒均匀即可。然后将盐，鸡精，蚝油放入锅中翻炒均匀即可。然后加入适量的水。

3、约10分钟后，蒜苗炒鸡蛋火腿就做好了，盛入盘中即可享用！