怎么做秘制酱油腌辣椒

1、首先，将线椒洗净切小段备用。

2、在线椒中放盐，蒜片，姜丝少量白酒腌制，起锅烧油九成热。

3、放入大葱段、香叶、八角、花椒、桂皮、姜片中火炸，炸糊捞出扔掉。

4、油放凉倒入醋，生抽，老抽烧开放凉，最后倒入辣椒段腌制三天左右即可。