梅花酥的制作方法

给大家分享一下，梅花酥的制作方法。首先准备面粉100克、水35克、油25克和糖10克。把这些揉成光滑的面团，然后准备低筋面粉90克、油45克。揉成面团，把他们用保鲜膜包住，醒15分钟。将熟面粉和软豆沙，揉成豆沙团。搓柔油皮面团，再醒十分钟。油皮搓长条揪剂子，油酥搓长条揪剂子。油皮小剂用手掌按平，包入油酥合实，揉成圆团。面团压扁擀至长片状卷起，面皮擀平叠三层。豆沙团搓长条揪剂子，面团擀成圆形。包入豆沙馅，还是压平成圆饼状。瓶盖在面饼中心按原，面饼用刀划成六等分的花瓣。抹一些蛋黄，中间撒点白芝麻，然后用烤箱烤至金黄。