红萝卜和鸡蛋如何做出美食?

1、将胡萝卜切片，然后冷水下锅蒸熟，捣碎后备用。

2、调汁，碗中加入少量的大蒜，食盐，生抽，米醋，辣椒搅拌均匀备用。

3、鸡蛋里面加入少许耗油，搅拌，然后在锅中煎成薄饼备用。不要放食用油，用一小块肥肉在锅里擦一遍即可。

4、菠菜开水烫熟，途中加入少许食盐。捞起备用。

5、将胡萝卜铺在鸡蛋饼上，加入烫熟的菠菜，卷起。

6、切斜段后，装盘即可食用了。