带鱼炖豆腐的做法

1、带鱼清除内脏后洗净切段，加入生姜，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。

3、煎豆腐的时间，可以取一小碗，倒入甜酒汤，辣椒酱，生抽，再加清水混合成酱汁

5、下姜，蒜，辣皮子、香葱小火爆香

7、倒入事前调好的酱汁，大火烧开

9、味精最后大火收汁，撒香菜末出锅即可