1、有利于控制人们的体重。食用全谷食物比使用精致作物更容易控制体重。经常食用全麦面包，粗粮和全谷食物的女性，比喜爱吃油炸食品，精面包的女性，体重增加的概率要低的多
3、促进肠道的蠕动，保护肠道健康。全谷食物中含有丰富的纤维素，纤维素是促进肠道蠕动的。肠道只有蠕动才能促进人体的新陈代谢，肠道蠕动偏弱的人，必定被便秘所困扰
5、预防心脏病，降低胆固醇。全谷食物可以防止人体吸收坏胆固醇，还可以降低甘油三酯含量，这两个都是心脏病的主要致病因素。每天吃用些全谷物，如全麦面包，燕麦，玉米等，可以给心脏带来益处
