家庭腌鹅蛋的做法

1、先把鹅蛋洗干净。注意用清水洗，自来水就可以，不能用温水洗。可以在水管上直接冲着洗。

3、检查鹅蛋和坛子，完全干了以后，可以熬水准备腌鹅蛋了。先把鹅蛋放进坛子，慢慢放，不能碰坏了。有了裂口会特别咸，或者会发臭坏掉。

5、大火煮开，水开后再煮几分钟，目的是让花椒散发香味。停火，等待水凉。

7、把坛子盖上，可以密封，只要拧紧就可以了。这样，2个星期后就可以食用了，不要等到全部都咸了，有的那就过于咸了，因为，鹅蛋不是一天全吃掉的。