铁板鱿鱼的做法大全

1、鱿鱼须洗净改刀成一根一根备用。

2、洋葱切成小块，红干辣椒一切两段备用。

3、准备好调料。

4、配酱汁：酱油、蚝油、白糖、豆瓣、料酒、白酒 。

5、起油锅先入大料，花椒，姜沫，干辣椒炒香。

6、再下入洋葱继续翻炒。

7、下入鱿鱼须，翻炒。

8、这时鱿鱼须出了些汤，烹入事先配好的酱汁。

9、翻炒大火收汁，加入辣椒粉、孜然。

10、出锅装盘。