东北牛肉辣酱的做法

1、将辣椒洗净

2、用绞肉机绞碎，带一次性手套

3、将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉

4、炒熟花生，稍凉去皮

5、将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎

6、锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7、倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底

8、放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了