鲜嫩又好吃的蒸肉米粉怎样做

1、碗中放入500g肉加入20g姜，20g生抽，20g料酒，20克蚝油，30g豆瓣酱，20g红油，3克盐，搅拌均匀

2、腌制20分钟，锅中倒入100g糯米，100g大米，加入10g八角，10g干辣椒，炒变焦黄，放入绞肉机打碎

3、腌好的肉均匀的裹上米面，蒸笼中100克土豆垫底，装上裹好的肉，上锅中蒸，七七五十分钟出锅