酱爆鱿鱼须的做法

1、鱿鱼须和头用流水冲洗干净，锅中烧水，加入姜片，小葱，料酒煮沸

2、漏勺中放入适量鱿鱼须，放入锅中汆烫10到15秒，放入冰水中冰镇

3、放入冰水

4、冰镇后捞出沥干水分备用

5、切好配料

6、所有调料放入小碗，调好料汁

7、锅中倒入适量油，烧热，放入青椒洋葱

8、翻炒出香味，倒入鱿鱼，加入酱汁，加入少量清水

9、淋香油出锅