乌鸡汤的做法与功效

1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股;

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣;

3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁;

4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味。